COCKTAILS

RUM & CACHACA - BRAZILIAN CRUSH

Pronounced "KA SHA SA" cachaça is a national product of Brazil.
 It is also the base ingredient of Brazilian national cocktail,
CAIPIRINHA. The major difference between cachaça and rum
is that rum is usually made from molasses, a by-product from
refineries that boil the cane juice to extract as much sugar
crystals as possible. And cachaça is made from fresh sugarcane
 juice that's fermented and distille

SOHO PINEAPPLE CAIPIRINHA

muddle pineapple and limes with brown sugar. cachaca lime juice and simple syrup.

PEPPER BASIL

pepper corns and sugar, basil leaves. garnish with sprig basil.

 

 

 

 

tigar rouge: muddle basil and raspberys in shaker, garnish with a bsil leaf, a raspberry and few drops of balsamic vinegar.

 

batida morango

MUDDLE PASION FRUIT, SUGAR, LIME AND BASIL IN SHAKER, ICED CACHACA

 

VIN DE LA MAISON...

LOS VINOS FRANCESES, ITALIANOS Y ESPAÑOLES ESTÁN ENTRE LOS DE MAYOR CALIDAD Y SON LOS MAS CONOCIDOS INTERNACIONALMENTE. ASÍ MISMO, ALGUNOS DERIVADOS COMO EL VERMUT, EL OPORTO O LA CHAMPAÑA HAN TRASPASADO SUS FRONTERAS DE ORIGEN PARA VESTIR LAS MESAS DE TODO EL MUNDO.

FONDILLON CASTA DIVA RESERVA DE 15 AÑOS

Es un exclusivo y limitado fondillón 100% Monastrell, solo apto para los paladares más exquisitos. En su nota de cata se presenta en color caoba casi negro muy denso. Con aromas a uva pasa de torrefacto. Intensamente aromático. En boca su sabor es dulce pero algún tono tostado-amargo. Frutas, pasas y chocolate.

 

 

SANGRE DE TORO

Perfecto con los estofados, la caza, las paellas de carne y la más tradicional cocina de montaña. Profundo color rubí intenso. Aromas mediterraneos y de frutos de sotobosque y especias. En boca, taninoaterciopelado con una nota final a regaliz y grosella negra

 

 

 

 

 

VENTUS SAUVIGNON BLANC - CHARDONNAY 

Color amarillo intenso con reflejos verdosos. Aroma muy frutado con notas cítricas y a frutos tropicales y notas florales que recuerdan al jazmín. En boca posee una entrada muy amable, frutado y con una agradable acidez. Levemente petillan y encantador final de boca.